豐富點心世界的「橙果團隊」
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到宜蘭別忘記到萬里先生的「橙果烘焙果子工坊」走走！
這家很特殊喔！好厲害的烘焙新手，因應開在交差路口，於是出現了一般店面的大忌，兩個出入口，然而廖老闆一點也不煩惱，還設計了許願池並從水中升起一面的屏風，化解了前門通後門的困擾，果然有經驗豐富又充滿有智慧，白天路過此地，你會認為「橙果烘焙果子工坊」是活潑熱情充滿朝氣的金色年華；當夜色來臨，「橙果烘焙工坊」幻化成黑白分明的爵士心情，讓人捉摸不定的風光，也呈現在點心的變化上，宜蘭的鄉都說：「橙果工坊」是超有趣的烘焙變色龍。 |
| 廖老闆說：懂得分享是「橙果烘焙果子工坊」的作風，我們發現「橙果工坊」除了以多元話化的美味分享給大眾外，就連化妝室都蓋在建築物的外面，因此，不小心吸引許多夜市的商家及路人前來「方便」一下，廖老闆表示：在服務上，我們一直期盼能做到盡善盡美，除了繽紛多變的點心外，我們還提供外送、得來速免下車服務外hellip;等等，相信把方便留給大家，透過口耳相傳，能夠為「橙果工坊」帶來正面的肯定。 |
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廖老闆表示：「從烘焙門外漢到烘焙專業職人，本身不是烘焙出身的，但深刻的知道做任何事都必須專注與執著的去做好，營造店面的特色是我專長，但是在專業的研發技術上，我們勇於嘗試，不斷的推陳出新，贏得消費者的芳心，同時能為蘭陽平原烘焙注入欣欣向榮的美食動力。
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| 提到產品，廖老闆說：「專業分工是很重要的，經營者當了解整體產品的製作方法及過程，而不必要去太深入研發，因為瞭解過程就能長握一切的專業，其他就交由師傅去打點傷腦筋即可，經營者只要從旁多督促，並發現市場動向提供給師傅做為參考改良的依據，如何去把第一線的工作掌握得宜，創造店面的營業額，增加店面來客數與店面特色營造。 |
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